🎓🍇Les participants de l’école d’automne ont exploré plusieurs sites illustrant la richesse historique et scientifique de la viticulture en Géorgie :
🔹 Ouplistsikhé – Un site troglodyte du VIIIe au IIIe siècle av. J.-C., inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, où ont été mis au jour les vestiges de vignobles parmi les plus anciens du pays.
🔹 Château Mukhrani – Un domaine viticole du XIXe siècle combinant savoir-faire traditionnel et cépages internationaux, symbole du renouveau œnologique géorgien.
🔹 Centre de recherche de Jigaura – Institution du ministère de l’Agriculture abritant plus de 470 variétés de vignes géorgiennes et 350 variétés internationales, contribuant activement aux recherches sur la biodiversité et l’agriculture durable.
📍 Prochaine étape : la région de Kakheti, berceau historique de la viticulture géorgienne ! 🌿
👉 Suivez notre parcours pour découvrir comment traditions et innovations se conjuguent au cœur des vignobles géorgiens.
