La Géorgie possède une riche tradition de fabrication de fromages et autres produits laitiers, issus de méthodes de transformation artisanales et locales. Toutefois, l’industrie laitière du pays est en pleine modernisation et requiert des professionnels qualifiés capables de gérer efficacement la production, d’assurer la qualité des produits et de superviser des équipes au sein d’entreprises agroalimentaires.

Objectifs

Cette licence vise à former des spécialistes en gestion de production dans l’industrie laitière. Le programme fournit aux étudiants des compétences techniques et managériales essentielles pour exceller dans le secteur, tout en leur offrant une compréhension approfondie des processus de transformation laitière.

Les diplômés seront qualifiés pour travailler dans :

✔️ Le secteur privé : entreprises de production laitière, fromageries, laboratoires d’analyse et de contrôle qualité.
✔️ Le secteur public et les ONG : associations et organismes œuvrant pour l’amélioration de la qualité du lait, ministère de l’Agriculture et ses agences affiliées.

Structure du programme 

Enseignement en Géorgie et inspiré du modèle français
La formation est conçue sur la base du programme de l'Université de Rennes – IUT de Saint-Brieuc. Les étudiants bénéficient ainsi d’un enseignement adapté aux réalités du secteur agroalimentaire géorgien tout en accédant aux standards internationaux.

Langues d'enseignement

• Années 1 à 3 : Enseignées en géorgien à la GTU.
• 4ᵉ année (dernière année) : Enseignée en anglais, comprenant des cours théoriques, des projets individuels et collectifs, ainsi qu’un stage obligatoire.

Stage et opportunités de mobilité

Stage professionnel (16 semaines)

• Expérience immersive en entreprise : usines de production laitière, petites fromageries, laboratoires de contrôle qualité, organismes de certification et d'hygiène.
• Rédaction d’un mémoire de stage évalué par un jury académique et professionnel.
• Atout majeur pour une insertion réussie sur le marché du travail.

Mobilité internationale

• Les étudiants peuvent postuler à des programmes d’échange.
• Chaque année, les meilleurs étudiants du programme se voient offrir la possibilité d’effectuer leur stage professionnel en France.

Diplômes obtenus

À l’issue du programme, les étudiants reçoivent :
✅ Un diplôme de licence de l’Université Technique de Géorgie (GTU)
✅ Un diplôme de licence de l’Université Rennes

Ces diplômes offrent aux diplômés l’opportunité de poursuivre leurs études en master, sous certaines conditions, en Europe ou dans d’autres établissements internationaux reconnaissant les diplômes français et géorgiens.

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